ソイのアヒージョ
皆さん、こんばんは！
最近、全然運動不足であっという間に体重が2kgも増えてリバウンド気味。
やっと体重減らしたのに、戻るのはあっという間です。
やはり最低でも週1回は運動するようにしないとヤバイですね。
さて、島牧で釣ったソイ。
1か月ぶりぐらいのソイだったので、刺身にでもしようかと思いましたが、捌いてみると黒ゴマさんが。
そう、リリアトレマって寄生虫ですね(-_-;)
これは食べても問題ないらしいので、食べましょう！
とはならないですが、ほぼカットすればとれる程度だったので気にしないようにしていたら、ナント、今度はヤバイやつが出てきました。そうアニサキスさんです！！
これはヤバイと、刺身はやめて、余ったアラで作ってた味噌汁に、寄生虫をとってインしちゃいました！
アニサキス怖いですね(>_<)
そんな事件もありましたが、今回はちょっといつもとは違う料理もしてみました。
その名も「アヒージョ」
名前が洒落てますが、オリーブオイルとニンニクで煮込むスペイン料理のようです。
今回はアヒージョの素があったのでそいつを使って作ってみました。というか、今回は嫁が作ってくれました。
ってことで、いきなり完成品！どん！！
アヒージョなるものはたぶん初めて食べたと思うのですが、コレ旨いっす！！まじで！
この具材もおいしいですし、フランスパンにつけても最高！
そして、赤ワインにも物凄く合います。
もちろん今回使ったソイとの相性もバッチリです！
子供たちも相当気にいったようで、バクバク食べてました。
そして余った汁は、次の日のパスタソース行き。
こいつも最高！
らしい。。。オイラが食べる前に子供らに食べられてしまったので、seastarの分は今回なし(>_<)
ってぐらいおいしいらしいです。
家のソイ料理の定番になりそうです。
皆さん、ソイ料理にアヒージョ！いかがですか？
